Gostilna Pr’ Grmovšku
Sapori del Pohorje che uniscono tradizione, accoglienza e un tocco gastronomico moderno.
Žar akademija
Quando il fuoco diventa parte dell'esperienza gastronomica
La vera griglia non è solo un modo di preparare il cibo: è conoscenza, passione ed esperienza. La Žar akademija a Kope è pensata per tutti coloro che desiderano scoprire i segreti della preparazione di ottimi piatti sul fuoco vivo e portare la propria abilità alla griglia a un livello superiore.
Nell'ambiente rilassato della natura del Pohorje, guidati da esperti maestri della griglia, entrate nel mondo delle diverse tecniche di cottura, della preparazione di carne di qualità, della scelta degli ingredienti giusti e della creazione di sapori che rendono la griglia molto più di una semplice occasione conviviale estiva.
Un buon risultato comincia molto prima di appoggiare la carne sulla griglia rovente. Alla Žar akademija conoscete l'intero processo: dalla scelta dei tagli di carne di qualità e dalla loro corretta preparazione fino alla speziatura, alla marinatura, al controllo della temperatura e ai diversi metodi di cottura.
Dedichiamo particolare attenzione alle tecniche che permettono di ottenere il meglio da ingredienti di qualità: cottura diretta e indiretta, cottura lenta della carne, riposo corretto e creazione di una crosta perfetta con un interno succoso.
Le conoscenze acquisite non sono riservate solo ai professionisti. L'accademia è concepita in modo che possiate poi utilizzare molti trucchi e tecniche anche sulla vostra griglia di casa.
La Žar akademija non è un classico corso di cucina. È un ritrovo attorno al fuoco, dove si intrecciano gastronomia, buona energia e nuove conoscenze.
I partecipanti collaborano attivamente alla preparazione dei piatti, conoscono le diverse tecniche e, naturalmente, assaggiano quanto preparato. Sono proprio l'atmosfera rilassata e il creare insieme attorno alla griglia a rendere l'accademia una speciale esperienza gastronomica a Kope.
La Žar akademija è una scelta eccellente anche per team building, gruppi privati, festeggiamenti e incontri aziendali.
Preparare il cibo insieme favorisce la collaborazione e crea un'esperienza del tutto diversa da un classico evento aziendale. Possiamo adattare il programma alla dimensione del gruppo, alle conoscenze pregresse dei partecipanti e ai desideri del committente, e collegarlo ad altre attività ed esperienze a Kope.
Accendete il fuoco. Scoprite i segreti della griglia. Create qualcosa di eccellente.
Žar akademija Kope: dove conoscenza, fuoco e buona compagnia si incontrano attorno alla stessa griglia.
