Žar akademija

Pravi žar nije samo način pripreme hrane – to je znanje, strast i doživljaj. Žar akademija na Kopama namijenjena je svima koji žele otkriti tajne pripreme izvrsnih jela na otvorenoj vatri i svoje znanje pečenja na žaru podignuti na višu razinu.

U opuštenom okruženju pohorske prirode, pod vodstvom iskusnih majstora žara, upuštate se u svijet različitih tehnika pečenja, pripreme kvalitetnog mesa, odabira pravih namirnica i stvaranja okusa zbog kojih žar postaje mnogo više od ljetnog druženja.

Dobar rezultat počinje mnogo prije nego što meso stavimo na vruću rešetku. Na Žar akademiji upoznajete cijeli proces – od odabira kvalitetnih komada mesa i pravilne pripreme do začinjavanja, mariniranja, kontrole temperature te različitih načina pečenja.

Posebnu pozornost posvećujemo tehnikama kojima iz kvalitetnih namirnica možemo izvući najbolje: izravnom i neizravnom pečenju, sporoj pripremi mesa, pravilnom odmaranju te stvaranju savršene korice i sočne unutrašnjosti.

Stečeno znanje nije namijenjeno samo profesionalcima. Akademija je osmišljena tako da brojne trikove i tehnike kasnije možete primijeniti i na svom kućnom žaru.

Žar akademija nije klasična kuharska radionica. To je druženje uz vatru, gdje se prepliću gastronomija, dobra energija i nova znanja.

Sudionici aktivno sudjeluju u pripremi jela, upoznaju različite tehnike te, naravno, i kušaju pripremljeno. Upravo su opuštena atmosfera i zajedničko stvaranje uz žar ono zbog čega je akademija poseban gastronomski doživljaj na Kopama.

Žar akademija izvrstan je izbor i za team buildinge, zatvorena društva, proslave i poslovna druženja.

Zajednička priprema hrane potiče suradnju i stvara posve drukčije iskustvo od klasičnog poslovnog događanja. Program možemo prilagoditi veličini grupe, predznanju sudionika i željama naručitelja te ga povezati s drugim aktivnostima i doživljajima na Kopama.

Zapalite vatru. Otkrijte tajne žara. Stvorite nešto izvrsno.

Žar akademija Kope – gdje se znanje, vatra i dobro društvo susreću za istim žarom.