Žar akademija

Pravi žar ni samo način priprave hrane – je znanje, strast in doživetje. Žar akademija na Kopah je namenjena vsem, ki želijo odkriti skrivnosti priprave odličnih jedi na odprtem ognju ter svoje znanje peke na žaru dvigniti na višjo raven.

V sproščenem okolju pohorske narave se pod vodstvom izkušenih žar mojstrov podate v svet različnih tehnik peke, priprave kakovostnega mesa, izbire pravih sestavin in ustvarjanja okusov, zaradi katerih žar postane veliko več kot le poletno druženje.

Dober rezultat se začne veliko prej, preden meso položimo na vročo rešetko. Na Žar akademiji spoznate celoten proces – od izbire kakovostnih kosov mesa in pravilne priprave do začinjanja, mariniranja, nadzorovanja temperature ter različnih načinov peke.

Posebno pozornost namenjamo tehnikam, s katerimi lahko iz kakovostnih sestavin izvabimo najboljše: direktni in indirektni peki, počasni pripravi mesa, pravilnemu počivanju ter ustvarjanju popolne skorjice in sočne notranjosti.

Pridobljeno znanje pa ni namenjeno le profesionalcem. Akademija je zasnovana tako, da lahko številne trike in tehnike kasneje uporabite tudi na domačem žaru.

Žar akademija ni klasična kuharska delavnica. Je druženje ob ognju, kjer se prepletajo kulinarika, dobra energija in nova znanja.

Udeleženci aktivno sodelujejo pri pripravi jedi, spoznavajo različne tehnike ter seveda tudi poskusijo pripravljeno. Prav sproščeno vzdušje in skupno ustvarjanje ob žaru sta tisto, zaradi česar je akademija posebno kulinarično doživetje na Kopah.

Žar akademija je odlična izbira tudi za team buildinge, zaključene družbe, praznovanja in poslovna druženja.

Skupna priprava hrane spodbuja sodelovanje in ustvari povsem drugačno izkušnjo od klasičnega poslovnega dogodka. Program lahko prilagodimo velikosti skupine, predznanju udeležencev in željam naročnika ter ga povežemo z drugimi aktivnostmi in doživetji na Kopah.

Prižgite ogenj. Spoznajte skrivnosti žara. Ustvarite nekaj odličnega.

Žar akademija Kope – kjer se znanje, ogenj in dobra družba srečajo za istim žarom.